طريقه عمل كبة الرز

--------------------------------------------------------------------------------

بسم الله الرحمن الرحيم

السّلاّمّ عّلّيّكّمّ ورحمه الله

اليوم جايب طريقه تحضي كبه الرز


الكمية تكفي:
3 اشخاص


وقت التحضير:
30 دقيقة


وقت الطهي:
20 دقيقة


المقادير:
2 كوب ارز
2 كوب و نصف ماء
400 جرام لحم مفروم
6 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
ربع كوب حمص اصفر
2 حبة بصل
2 ملعقه كبيرة زيت


التحضير:

ينقع الأرز في ماء دافئ مدة 15 دقيقة ثم يسلق إلى أن ينضح ثم يترك جانباً ليبرد
يفرم البصل و يطحن الثوم و يسلف الحمص الأصفر في ماء به ملح مدة 40 دقيقة إلى أن يصبح ليناً ثم يصفى
يحمر البصل و يضاف إليه الحمص الأصفر و يحرك جيدا ثم يترك حتى يبرد
يوضع الأرز مع اللحم و الثوم و البهارات في مفرمة اللحم و يفرم حتى يتم الحصول على مزيج ناعم
يؤخذ حوالي 2 ملعقة كبيرة من خليط اللحم و يشكل مثل الكرة ثم يحشى بخليط الحمص الأصفر ثم تغلق و توضع الكبة في الثلاجة مدة ساعة تقريباً


الطبخ:


تقلى الكبة في زيت عميق إلى أن يصبح لونها ذهبياً ثم تقدم



وبالعافيه عليكم

لزوووووم آسوووويهآ بصرآحه ف آلبدآية مآ فهمت

بس عدت قريتها و عجبتني و بإذن آلله آسويهآ

لك مني كل آلآحترآم و آلتقدير .. }